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Haller Kochmesser „Fudo Nobility“ Santoku Hocho Art. 82273Beschreibung:Klingenlänge: 165 mm Gesamtlänge: 310 mm Klingenmaterial: VG10 (HRC 60-61°) Gewicht: 220 g Verwendung: Gemüse, Fleisch und Fisch Griffbeschalung: Ebenholz Spitzenqualität für Profis und Hobbyköche mit 67 Lagen rostfreiem Damaststahl. Die Klingen der Fudo Nobility-Serie haben eine Kernlage aus VG10, einem der derzeit besten Messerstähle auf dem Markt. Dieser ist sehr korrosionsbeständig, mit ca. 60° Rockwell sehr hart und hält seine außergewöhnliche Schärfe sehr lange. Mit je 33 Damast-Lagen rechts und links wird der Kern geschützt. Somit ergeben sich insgesamt 67 Lagen. Das Griffstück ist aus elegantem Ebenholz gefertigt, Backen und Endkappe sind aus Edelstahl. Ebenholz gilt als eines der wertigsten Hölzer. Es ist sehr robust, was es unempfindlich gegenüber äußeren Einflüssen macht. Durch die traditionelle japanische Kastanien-Form des Griffs bietet dieser einen sicheren und ergonomischen Halt. Das universelle Küchenmesser für Gemüse, Fleisch und Fisch. Bitte waschen Sie hochwertige Kochmesser niemals im Geschirrspüler oder zusammen mit anderen Bestecken im Abwaschwasser! Artikel-Nr.: 82273 (6649) EAN: 4050346822732 |
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